Hacer pan en casa nunca había sido tan fácil, y más si tienes una panificadora. En este artículo te enseñaré cómo hacer un delicioso pan de molde usando una panificadora, una receta que no solo es sencilla, sino que te permitirá disfrutar de un pan fresco, esponjoso y lleno de sabor sin complicaciones. Si estás buscando una manera práctica de tener siempre pan casero disponible, esta receta es para ti.
Cada vez más personas están optando por hacer su propio pan en casa, y no es para menos. No solo te permite controlar los ingredientes y la calidad, sino que también es mucho más económico y saludable. Además, con una panificadora, el proceso es prácticamente automático: solo tienes que añadir los ingredientes, seleccionar el programa adecuado y dejar que la máquina haga todo el trabajo por ti.
En esta receta, usaremos la panificadora Moulinex, pero cualquier otra panificadora funcionará igualmente. Ya sea para hacer un delicioso bocadillo para la merienda o unas tostadas perfectas para el desayuno, este pan de molde casero será la estrella de tu cocina. ¿Te animas a probarlo?
Ingredientes 📝
A continuación, te dejo la lista de ingredientes que necesitarás para hacer este delicioso pan de molde con panificadora. ¡Asegúrate de tener todo a mano antes de comenzar!
- 🥖 500 g de harina (preferiblemente de fuerza) – 364 kcal
- 💧 220 ml de agua – 0 kcal
- 🥛 50 ml de leche – 25 kcal
- 🍞 18 g de levadura fresca – 14 kcal
- 🍬 1 cucharadita de azúcar – 16 kcal
- 🛢️ 22 g de aceite (puede ser de oliva o de girasol) – 198 kcal
- 🧂 10 g de sal – 0 kcal
Total de calorías: 617 kcal aproximadamente por todo el pan
Paso a paso para hacer Pan de Molde Casero con Panificadora
Paso 1: Preparar los Ingredientes
El primer paso es preparar todos los ingredientes que vamos a necesitar. Es importante que los midas cuidadosamente para garantizar un buen resultado final. La harina, el agua, la leche, la levadura, el azúcar, el aceite y la sal deben estar listos y a temperatura ambiente para que la masa se mezcle adecuadamente.
Paso 2: Añadir los Ingredientes a la Panificadora
Una vez que tengas todos los ingredientes listos, vamos a comenzar a añadirlos a la cuba de la panificadora en un orden específico. Esto es muy importante para que los ingredientes se mezclen de forma homogénea y obtengamos la textura ideal del pan. El orden de los ingredientes es el siguiente:
- Agua: Comienza añadiendo los 220 ml de agua a la cuba.
- Leche: Añade los 50 ml de leche junto al agua.
- Sal: A continuación, echa los 10 g de sal, distribuyéndolos bien por encima del líquido.
- Harina: Ahora agrega los 500 g de harina, asegurándote de cubrir el líquido por completo.
- Levadura fresca: Desmenuza los 18 g de levadura fresca y colócala encima de la harina, asegurándote de que no toque la sal directamente.
- Azúcar: Añade la cucharadita de azúcar sobre la harina y la levadura.
- Aceite: Finalmente, añade los 22 g de aceite, distribuyéndolo por encima de los ingredientes.
Paso 3: Seleccionar el Programa de la Panificadora
Coloca la cuba dentro de la panificadora y selecciona el programa adecuado para hacer pan de molde. En la panificadora Moulinex, el programa más adecuado es el Programa 4 para panes esponjosos. Este programa ajusta el tiempo de amasado, fermentación y horneado automáticamente, por lo que no tendrás que preocuparte de nada más.
Además, puedes elegir el peso del pan. Las cantidades que te he dado son ideales para un pan pequeño, aproximadamente de 500 gramos. Si quieres un pan más grande, puedes duplicar las cantidades y ajustar el peso en la panificadora.
Finalmente, selecciona el nivel de tostado que prefieras. Si te gusta un pan con una corteza más dorada, elige un tostado alto. Si prefieres un pan más suave, selecciona un tostado bajo o medio.
Paso 4: Encender y Dejar que la Panificadora Haga el Trabajo
Una vez que hayas seleccionado el programa, el peso y el nivel de tostado, simplemente pulsa el botón de encendido y deja que la panificadora haga todo el trabajo. Este es uno de los mayores beneficios de usar una panificadora: no tendrás que preocuparte por el amasado ni por vigilar los tiempos de reposo y fermentación.
Durante el proceso, la panificadora amasará la masa, la dejará reposar para que fermente y finalmente la horneará. Todo esto puede llevar alrededor de 3 horas, dependiendo del programa que utilices. Así que solo tendrás que esperar a que la máquina te avise cuando el pan esté listo.
Paso 5: Desmoldar y Dejar Enfriar
Cuando el programa haya terminado, la panificadora te lo indicará con un pitido. En este momento, es importante que retires la cuba de la máquina con cuidado, ya que estará caliente. Usa guantes de cocina para evitar quemarte.
Una vez fuera, voltea la cuba sobre una superficie limpia y el pan debería salir con facilidad. Si está un poco pegado, dale unos ligeros golpes en la base de la cuba para aflojarlo.
Deja que el pan se enfríe completamente sobre una rejilla antes de cortarlo. Esto es crucial para que el pan mantenga su forma y no se desmorone al cortarlo.
Paso 6: Cortar en Rebanadas
Cuando el pan esté completamente frío, utiliza un cuchillo de sierra o una lira de cortar pan para hacer rebanadas uniformes. El pan de molde casero tiende a ser más suave y esponjoso que el industrial, por lo que es ideal para hacer bocadillos o tostadas.
Paso 7: Conservación
Este pan se puede conservar en una bolsa de plástico bien cerrada para que mantenga su frescura durante unos días. También puedes cortar el pan en rebanadas y congelarlas. De esta manera, podrás sacar las rebanadas que necesites y tostarlas directamente desde el congelador.
Consejos Finales
Si es la primera vez que haces pan de molde en panificadora, no te preocupes si no sale perfecto la primera vez. La práctica hace al maestro, y con cada intento irás mejorando el proceso y ajustando los ingredientes a tu gusto. Una de las ventajas de hacer tu propio pan en casa es que puedes personalizarlo según tus preferencias: si te gusta con semillas, si prefieres una textura más densa o si quieres probar con harinas integrales.
Además, al hacerlo tú mismo, controlas la calidad de los ingredientes. Puedes usar harinas ecológicas, aceites saludables y evitar conservantes o aditivos innecesarios que suelen estar presentes en los panes industriales.
¡Anímate a Probar Esta Receta!
Hacer pan de molde en casa con una panificadora es una experiencia gratificante. No solo disfrutarás del sabor único de un pan casero, sino que también podrás asegurarte de que estás consumiendo un producto fresco y natural.
No hay nada como el aroma del pan recién horneado llenando tu cocina.
Así que, si aún no te has animado a hacer tu propio pan, ¡este es el momento perfecto! Sigue esta receta paso a paso, ajusta los ingredientes a tu gusto y disfruta de un pan de molde delicioso y esponjoso cada vez que lo desees.
¡Te aseguro que, una vez que lo pruebes, no querrás volver a comprar pan en el supermercado!
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