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Pan de cereales con mermelada de higos

Pan de cerealas y mermelada de higos con panificadora

¿Te gustaría disfrutar de un delicioso y nutritivo pan casero con mermelada sin complicaciones? ¡Esta receta es para ti!

Hoy te enseñamos cómo preparar un increíble pan de cereales con mermelada de higos usando tu panificadora. La panificadora no solo facilita la elaboración de panes, sino que también te permite hacer mermelada de una manera sencilla y sin esfuerzo.

Este pan es ideal para desayunos saludables o meriendas deliciosas, combinando lo crujiente de los cereales con la dulzura natural de los higos. Sigue nuestra receta paso a paso y disfruta de un pan recién hecho, con ingredientes frescos y naturales que aportarán un sabor único a tu mesa.

Ingredientes:

Para el Pan de Cereales:

  • 380g de agua (0 kcal)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (360 kcal)
  • 🍬 2 cucharadas de azúcar moreno (96 kcal)
  • 2 cucharaditas de sal (0 kcal)
  • 🍞 500g de harina de fuerza (1820 kcal)
  • 🌾 50g de salvado de trigo (80 kcal)
  • 🎃 80g de pipas de calabaza (480 kcal)
  • 🌱 100g de semillas de lino (534 kcal)
  • 🍞 1 sobre de levadura de panadería (11 kcal)

Total calorías estimadas para el pan: 3381 kcal

Para la Mermelada de Higos:

  • 🍇 450g de higos (270 kcal)
  • 🍬 250g de azúcar (1000 kcal)
  • Zumo de 1 limón (12 kcal)

Total calorías estimadas para la mermelada: 1282 kcal

Elaboración:

Paso 1: Preparar el Pan de Cereales

  1. Añadir los ingredientes: Coloca todos los ingredientes del pan (agua, aceite de oliva, azúcar moreno, sal, harina de fuerza, salvado de trigo, pipas de calabaza, semillas de lino y levadura) en el cestillo de la panificadora. El orden es importante: primero los líquidos y después los ingredientes secos.
  2. Seleccionar el programa: Configura el programa de la panificadora para un pan de 750g y selecciona el nivel de tostado que prefieras. Para un resultado más suave, te recomendamos optar por un nivel de tostado bajo. El programa número 4 suele ser el adecuado para este tipo de panes en la mayoría de las panificadoras.
  3. Iniciar el proceso de amasado y horneado: Deja que la panificadora haga su magia. Este proceso tardará aproximadamente 3 horas, dependiendo del modelo de tu máquina.
  4. Dejar enfriar: Una vez que el pan esté listo, retira el cestillo de la panificadora y deja que el pan repose durante 10 minutos antes de desmoldarlo. Para desmoldar fácilmente, gira las palas de la base del pan con cuidado. Esto ayudará a que se desprenda sin dificultad.

Paso 2: Preparar la Mermelada de Higos

  1. Preparar los higos: Pela los higos y córtalos en cuartos. Si prefieres una textura más suave, puedes extraer la pulpa con una cuchara. Coloca los higos junto con el azúcar y el zumo de limón en el cestillo de la panificadora.
  2. Seleccionar el programa de mermelada: Configura el programa específico para la elaboración de mermeladas, que en la mayoría de los casos es el número 15. Este proceso tomará alrededor de 1 hora.
  3. Conservar la mermelada: Una vez que la mermelada esté lista, colócala en frascos esterilizados mientras aún esté caliente. Deja que se enfríe a temperatura ambiente antes de guardarla en el refrigerador.

Consejos y Variantes:

  • Añadir arándanos: Si quieres darle un toque diferente a tu mermelada de higos, añade unos cuantos arándanos. Estos no solo son ricos en pectina (que ayudará a espesar la mermelada de forma natural), sino que también aportan antioxidantes y flavonoides.
  • Conservación del pan: El pan de cereales se mantiene en perfectas condiciones durante varios días si lo almacenas adecuadamente en un lugar fresco y seco. Si no lo consumes rápido, puedes cortarlo en rebanadas y congelarlo para tostarlo cuando lo necesites. No hace falta descongelarlo, simplemente colócalo directamente en la tostadora.
  • Pan para cualquier ocasión: Este pan es muy versátil y combina perfectamente con diferentes tipos de mermeladas, quesos o embutidos. Su textura crujiente y su sabor equilibrado lo convierten en la opción ideal tanto para desayunos como para acompañar comidas ligeras.

Anímate a Preparar Tu Propio Pan y Mermelada

Ahora que ya conoces los secretos para hacer un delicioso pan de cereales con mermelada de higos en tu panificadora, ¡es el momento de probarlo! No hay nada como el placer de disfrutar de un pan recién horneado en casa, con ingredientes naturales y personalizados a tu gusto. La panificadora hace todo el trabajo difícil, así que no hay excusas. ¡Sigue esta receta y sorprende a tu familia o amigos con un pan casero digno de los mejores panaderos!

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